هل البطيخ يزيد الوزن
البطيخ ليس مجرد وجبة شهية خلال فصل الصيف، بل إنه يوفر فوائد صحية متعددة. يمكن الاستمتاع بطعمه اللذيذ والتمتع بالفوائد الغذائية والصحية التي يقدمها للجسم.
هل البطيخ يزيد الوزن أم يقلله
لا يوجد طعام محدد يؤدي بشكل منفرد إلى زيادة أو فقدان الوزن. الأمر يتعلق بكمية الطعام المتناولة بشكل عام. لذا، يجب تجنب تناول أي نوع من الأطعمة بكميات زائدة دون مراعاة السعرات الحرارية المستهلكة أو ممارسة النشاط البدني، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن وتراكم الدهون في الجسم. يجب أن نذكر أن زيادة أو فقدان الوزن يتوقفان على توازن السعرات الحرارية المتناولة. عندما تكون السعرات الحرارية المتناولة متساوية تقريبًا لتلك التي يحرقها الجسم، يحدث استقرار في الوزن. أما إذا كانت السعرات الحرارية المتناولة أكبر من السعرات الحرارية المحرقة، فإن هذا يؤدي إلى زيادة الوزن، وإذا كانت السعرات الحرارية المتناولة أقل من السعرات الحرارية المحرقة، فإن ذلك يؤدي إلى فقدان الوزن.
على الرغم من طعمه الحلو، إلا أن البطيخ لا يسبب زيادة في الوزن بشكل عام. بل على العكس، يمكن أن يساعد في عملية خسارة الوزن إذا تم تضمينه في حمية غذائية منخفضة السعرات الحرارية، وذلك للأسباب التالية:
- منخفض السعرات الحرارية: يحتوي البطيخ على كمية قليلة من السعرات الحرارية، حيث يوفر كوب وربع الكوب من البطيخ المقطع حوالي 60 سعرة حرارية فقط، مما يساعد في السيطرة على استهلاك السعرات الحرارية اليومية.
- غني بالماء: يتكون البطيخ بنسبة 92% من الماء، وهذا يعني أنه يمتلئ المعدة ويعزز الشبع بدون إضافة سعرات حرارية زائدة. وبالتالي، يشعر الشخص بالامتلاء والشبع بعد تناول كمية صغيرة من البطيخ.
- اصدر للألياف: يحتوي البطيخ أيضًا على كمية جيدة من الألياف الغذائية، والتي تلعب دورًا هامًا في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول. فالألياف تمنح الشعور بالامتلاء وتساعد في السيطرة على الشهية وتقليل كمية الطعام المتناول.
باختصار، يُعتبر البطيخ خيارًا جيدًا كوجبة خفيفة للأشخاص الراغبين في الحفاظ على وزنهم أو خسارته. ومع ذلك، يجب أن نفهم أن البطيخ وحده لن يؤدي إلى فقدان الوزن، ولكنه قد يكون جزءًا من نظام غذائي يهدف إلى تقليل السعرات الحرارية لتحقيق هذا الهدف. يجب أن نشير أيضًا إلى وجود الرجيمات الغذائية “الموضة” والتي تشمل رجيم البطيخ، والتي لا تعتبر صحية. بشكل عام، يُوصَى بتناول الخضروات والفواكه كجزء من نظام غذائي متوازن لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
الفوائد العامة للبطيخ
البطيخ ليس فقط وجبة خفيفة شهية خلال فصل الصيف، بل إن له أيضًا فوائد صحية متعددة. إليك بعض الفوائد التي يقدمها البطيخ:
- يحتوي على كميّاتٍ جيّدةٍ من الماء: يتكون البطيخ بنسبة عالية تصل إلى 92% من الماء، مما يجعله مثاليًا لترطيب الجسم خلال فصل الصيف الحار. فتناول قطع البطيخ يساعد في إعادة تعبئة السوائل في الجسم والحفاظ على الترطيب السليم.
- يحتوي على الفيتامينات: يحتوي البطيخ على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن المهمة. فهو مصدر جيد لفيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويساعد في مكافحة الأمراض. كما يحتوي أيضًا على فيتامين A الذي يعزز صحة البصر وصحة الجلد. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد الضرورية لوظائف الجسم المختلفة.
- يحتوي على مضادات الأكسدة: يحتوي البطيخ على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. وتعزز المضادات الأكسدة أيضًا صحة الجلد وتقلل من علامات الشيخوخة المبكرة.
- يحتوي على الكاروتينات: هي مجموعةٌ من المركبات النباتيّة، أهمّها؛ الألفا كاروتين، والبيتا كاروتين، ويُستطيع الجسم تحويل هذين النوعين إلى فيتامين أ، كما يحتوي البطيخ أيضاً على نوعٍ من الكاروتينات يُدعى الليكوبين، ويُعدّ هذا المركبُ المسؤول عن إعطاء البطيخ والبندورة لونهما الأحمر المميّز، ولذلك يمكن القول إنّ البطيخ الأحمر يحتوي على كميّاتٍ من الليكوبين أكبر من تلك الموجودة في البطيخ الأصفر أو البرتقاليّ، وعلى الرغم من أنّ الجسم لا يستطيع تحويل الليكوبين إلى فيتامين أ، إلّا أنّ لهذا المركب العديد من الفوائد الصحيّة، إذ إنّه يمتلك خصائص قويّةً مضادّةً للأكسدة.
القيمة الغذائية للبطيخ
في الجدول أدناه توضيحٌ للقيمة الغذائية لكل 100 غرام من البطيخ:
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 91.45 مليلتراً |
| السعرات الحرارية | 30 سعرة حرارية |
| البروتين | 0.61 غرام |
| الدهون | 0.15 غرام |
| الكربوهيدرات | 7.55 غرامات |
| الألياف الغذائية | 0.4 غرام |
| الكالسيوم | 7 مليغرامات |
| الحديد | 0.24 مليغرام |
| المغنيسيوم | 10 مليغرامات |
| الفسفور | 11 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 112 مليغراماً |
| الصوديوم | 1 مليغرام |
| الزنك | 0.1 مليغرام |
| النحاس | 0.042 مليغرام |
| السيلينيوم | 0.4 مايكروغرام |
| فيتامين ج | 8.1 مليغرامات |
| فيتامين ب1 | 0.033 مليغرام |
| فيتامين ب2 | 0.021 مليغرام |
| فيتامين ب3 | 0.178 مليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.045 مليغرام |
| الفولات | 3 مايكروغرامات |
| فيتامين أ | 28 مايكروغراماً |
| فيتامين هـ | 0.05 مليغرام |
| فيتامين ك | 0.1 مايكروغرام |
هل الفواكه تسبب زيادة الوزن
لا يوجد طعام واحد يزيد أو يقلل الوزن بل يعتمد ذلك على الكمية المتناولة والسعرات الحرارية المستهلكة. عند تناول أي نوع من الأطعمة بكميات كبيرة، فإنه يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب زيادة السعرات الحرارية المتناولة.
ومع ذلك، يمكن القول بشكل عام أن الفاكهة تعتبر جزءًا هامًا من النظام الغذائي الصحي. فهي غنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن، ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية، مما يجعلها مناسبة للأنظمة الغذائية التي تهدف لفقدان الوزن. تحتوي الفاكهة أيضًا على الألياف الغذائية والماء، مما يعزز الشعور بالشبع ويقلل من الشهية.
من المستحسن تناول الفاكهة الطازجة بدلاً من العصائر أو الفواكه المجففة. وأظهرت دراسة نشرت في مجلة Acta horticulturae عام 2007 أن تناول الفواكه والخضروات بالإضافة إلى تقليل إجمالي السعرات الحرارية المتناولة يساهم في التحكم في الوزن. ينبغي تحديد كمية الفاكهة التي يتناولها الفرد بهدف فقدان الوزن. على سبيل المثال، يوصى بتناول كوبين من الفاكهة يوميًا لشخص يحتاج إلى 2000 سعرة حرارية في اليوم.
ويجدر التنبيه إلى أنّ بعض أشكال الفواكه قد تحتوي على كميّاتٍ أكبر من السعرات الحرايّة مقارنةً بغيرها، ونذكر منها ما يأتي:
- مشروبات الفواكه: يتضح أن عصير الفواكه يحتوي على سعرات حرارية وسكريات أعلى من الفاكهة الكاملة، ويحتوي على كميات أقل من الألياف الغذائية. تناول عصائر الفواكه يمكن أن يؤدي إلى زيادة استهلاك السعرات الحرارية وزيادة الوزن والسمنة. حتى عندما يتم عصر الفواكه في المنزل، لا يعتبر تناول العصير بدلاً من الفاكهة الكاملة خيارًا صحيًا. أثناء عملية العصر، يتم التخلص من القشرة الخارجية واللب الداخلي، مما يؤدي إلى فقدان الألياف الغذائية والفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى الموجودة في هذه الأجزاء.
- الفواكه المعلبة: فعادة ما يتم إضافة المحليات إليها، مما يزيد من استهلاك السعرات الحرارية. لذلك، تناول كميات كبيرة من الفواكه المعلبة قد يؤدي إلى زيادة الوزن. يُنصح دائمًا بالتحقق من الملصقات الغذائية للفواكه المعلبة للتأكد من عدم وجود محليات أو منكهات مضافة.
- للفواكه المجففة: فإنها تحتوي على العناصر الغذائية والألياف الموجودة في الفاكهة الطازجة، ولكن بحجم أصغر. وبالتالي، يتم تناول كميات أكبر من الفواكه المجففة، مما يزيد من استهلاك السعرات الحرارية والسكريات المتناولة.
ما هو رجيم البطيخ
يعتبر رجيم البطيخ من أنظمة الأكل غير الصحية، حيث يعتمد على تقليل السعرات الحرارية بشكل كبير لتحقيق فقدان الوزن. ومع ذلك، فإن هذا النوع من الرجيم غير آمن، وعند التوقف عن اتباعه، قد يعود الجسم إلى وزنه الأصلي. في رجيم البطيخ، يتم تناول البطيخ فقط في المراحل الأولى من الرجيم.
توجد عدة أنواع من الحميات التي تعتمد على البطيخ، ولكن جميعها يعتمد على تقليل كمية الطعام بشكل كبير. يجب أن نشير إلى أن الرجيم المكون من نوع واحد من الأطعمة، والذي يهدف إلى فقدان الوزن، ليس له أساس علمي. كما يحذر خبراء التغذية من التأثيرات السلبية لهذه الحميات، حيث يمكن أن تؤدي إلى فقدان الجسم للعناصر الغذائية الهامة، بالإضافة إلى فقدان الكتلة العضلية.
من الجدير بالذكر أن فقدان الوزن الصحي يعتمد بشكل أساسي على تغيير عادات الأكل اليومية وممارسة النشاط البدني. وعندما يتم الوصول إلى الوزن المثالي، يجب الاستمرار في تناول الطعام الصحي وممارسة النشاط البدني للحفاظ على الوزن وصحة الجسم.
