ما هو الشعير المستنبت؟
الشعير المستنبت هو تقنية حديثة أصبحت متنشرة في أنحاء العالم، تعتمد على زراعة حبوب الشعير في صواني معدنية أو بلاستيكية دون الحاجة إلى التربة، وهذه التقنية تعرف باسم الزراعة المائية
تُوضع هذه الصواني في غرفة تتوفر فيها الظروف المناسبة لعملية الإنبات، من حيث درجة الحرارة والرطوبة والإضاءة والتهوية. ويتم زراعة الشعير وجنيه خلال 7 أيام فقط، وهو فترة زمنية قصيرة جدًا تمكن المزارع من الحصول على كميات كبيرة من العلف الأخضر ذي الجودة العالية بتكلفة بسيطة.
ما هي فوائد الشعير المستنبت؟
- يُعتبر الشعير المستنبت علفًا كاملاً، حيث يحتوي على ماء وطاقة وألياف وبروتين ومعادن وفيتامينات.
- يُمكن تناول كل جزء من الشعير المستنبت، بما في ذلك الجذور والبذور والأوراق.
- تتميز الجذور بغناها بالألياف والمعادن، بينما تكون البذور غنية بالنشويات والسكريات البسيطة والأحماض الأمينية والفيتامينات، وتحتوي الأوراق على المواد الأزوتية والماء.
- يحتوي الشعير المستنبت على كمية كبيرة من الماء، مما يجعله مناسبًا لتعويض نقص الماء الذي تفقده الحيوانات، خاصة خلال فصل الصيف نتيجة لعملية العرق.
- له تأثير إيجابي في زيادة خصوبة الحيوانات، مما يؤدي إلى زيادة معدل الإنجاب وعدد المواليد والولادات.
- يسهم الشعير المستنبت في تحسين جودة صوف وفرو الإبل.
- يزيد الإدرار اللبني للخيول المرضعة والأبقار والماعز.
- يستخدم في تغذية الدواجن لزيادة نسبة اللحوم وعدد البيض، مما يساهم في زيادة الإنتاج بشكل ملحوظ.
- يستخدم أيضًا في تسمين العجول والخرفان، وتغذية الخيول والإبل.
كيفية زراعة الشعير المستنبت؟
تجهيز العتاد
- يتطلب العمل غرفة معزولة مكيفة بشكل جيد تلبي الشروط المذكورة سابقًا.
- يجب استخدام شعير ذو جودة عالية وخالٍ من الأمراض والعفن والشوائب.
- ينصح بتوفير الماء بمعدل 3.5 لتر ماء لكل 10 كيلوغرام من الشعير المزروع يوميًا، مع إمكانية إعادة استخدام الماء لتحقيق الاقتصاد وتجنب الهدر.
- يجب استخدام صواني بلاستيكية أو معدنية مثقوبة من الأسفل لتجنب تجمع المياه في القاع.
- الرفوف: يفضل تجهيز الغرفة برفوف مع ممرات للخدمة بينها.
مراحل الزراعة
- قم بوزن البذور.
- انقع البذور في الماء لمدة 24 ساعة على الأقل، مع ارتفاع الماء فوق الشعير بـ10 سم على الأقل.
- قم بتعقيم البذور بمحلول جافيل وماء لمدة 30 ثانية للتخلص من الطفيليات والفطريات.
- اغسل البذور جيدًا بالماء، ثم قم بالتقطير.
- ضع البذور المعالجة في الصواني مع الدك.
- قم بزراعة البذور وانتشارها في الغرفة المكيفة.
- لمتابعة اليومية قم بمراقبة نمو الشعير يوميًا وضبط الشروط المناسبة والري بانتظام.
- قم بحصاد المحصول بعد اليوم الثامن من الزرع.
- قم بتوزيع الشعير المحصود على الحيوانات وفق احتياجاتها الغذائية.
ما هو معدل إنتاج الشعير المستنبت؟
كم تبلغ نسبة البروتين في الشعير المستنبت؟
يحتوى الـشعير المستنبت على نسبة بروتين تتراوح بين 17-19٪ ونسبة ألياف تبلغ 17.5٪. يوفر حوالي 15 ميجاجول من الطاقة لكل كيلوجرام. ويحتوي على 62.4 ملليجرام من فيتامين (هـ) و42.4 ملليجرام من فيتامين (أ) بالإضافة إلى 1.15 ملليجرام من البيوتين. ويعزز زيادة كرات الدم الحمراء، مما يؤدي إلى زيادة مستويات الأكسجين، وبالتالي يعزز أداء الحيوانات.
فوائد الشعير المستنبت للخيول:
- يعزز زيادة كرات الدم الحمراء، مما يحسن تدفق الأكسجين ويعزز أداء الخيل.
- خالٍ من التلوث بالبكتيريا والفطريات.
- يعزز الشهية، ويزيد من إنتاج اللحم، مما يحسن صحة الخيل بشكل دائم.
- يساعد في تحسين الخصوبة والقدرة على الإنجاب.
- يحسن مظهر الجلد والصوف.
- آمن للاستخدام الدائم مع احتياطات بسيطة للوقاية من العفن.
- يقلل من الفترة اللازمة للانتعاش بعد السباقات والرحلات الطويلة.
- يساعد في تعويض فقدان السوائل الأساسية في العمل، خاصة في المناطق ذات الحرارة المرتفعة.
- يزيد من إنتاج الحليب للأفراس المرضعة.
- يتطلب مساحة صغيرة نسبياً لإنتاج كمية كبيرة من الشعير المستنبت.
- يحتاج إلى عدد قليل من العمالة.
- يستهلك كمية مياه أقل مقارنة بالأعلاف الأخرى.
- يعد بديلاً اقتصادياً وفعالاً لتغذية الخيول.
ما الفرق بين الشعير المستنبت وحبوب الشعير الجافة؟
تقنية زراعة الشعير في الغرف المكيفة تتيح:
- زيادة إفراز الأنزيمات مثل ألفا-أميلاز (α-Amylase) التي تحول النشاء إلى سكريات بسيطة سهلة الهضم والامتصاص.
- تحويل البروتينات إلى أحماض أمينية سهلة الهضم والامتصاص.
- زيادة مستويات الفيتامينات في الشعير المستنبت، خصوصاً فيتامينات A، B، C، مقارنة بحبوب الشعير الجافة.
- زيادة نسبة المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
- زيادة نسبة الألياف ذات الجودة العالية مقارنة بالنسبة القليلة في حبوب الشعير الجافة.
- زيادة كمية العلف المُنتجة في وقت قصير وبتكلفة منخفضة، حيث كل كيلوغرام من حبوب الشعير ينتج 6-8 كيلوغرامات من العلف الأخضر.
- هضمية الشعير المستنبت أعلى بنسبة تصل إلى 80% مقارنة بالهضمية لحبوب الشعير الجافة.
