فوائد وأضرار أرجل الدجاج

أرجل الدجاج، البعض يعشق تناوله دون معرفة أنها تحمل عددا من الفوائد الغذائية حتى أنها عبارة عن وجبة منفصلة في عدد من الدول. وفي المقابل هناك من يرفض تناولها ويلجأ إلى إلقائها في القمامة اعتقادا بأنها تحمل موادا هرمونية، لذلك سوف نتعرف علي جميع المعلومات الخاصة بأرجل الدجاج؟

ما هي فوائد أرجل الدجاج؟

تحتوي أرجل الدجاج على العديد من الفوائد، منها

وجود نسبة عالية من بروتين الكولاجين المفيد جدا للنمو ولتقوية صحة العظام، ما يجعل منها حلا مثاليا لضعاف المفاصل

كما تساعد إلى حد كبير على التخلص من حالات الالتهاب المختلفة، وذلك بفضل احتوائها على أربعة أنواع أساسية من البروتينات الهامة لتقوية بنية الجسم.

بالإضافة إلى ذلك، تعمل على تنشيط أنزيم يدعم وظائف الغدة الدرقية ويحمي الأوعية الدموية من التلف.

تحتوي قدم دجاجة على 18.5 ميكروغرام من السيلينيوم، 158 ميلي غراما من الفسفور، أي 34% في المئة، و 23% من الكمية الموصى بها من السيلينيوم والفسفور اليومي لجسم الإنسان.

كما تحتوي على كمية عالية من الكولاجين الذي يعمل على تجديد خلايا البشرة وإضفاء النعومة والمرونة على البشرة، وتأخير علامات الشيخوخة وإفادة الشعر وإصلاح تلفه والحفاظ على قرنية وعدسة العين.

ما هي أضرار أرجل الدجاج؟

فغالبا ما يتم تقديم وقدمي الدجاج مقلية مما يضيع فوائدها المحتملة، لأن الأطعمة المقلية غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة وهي دهون غير مشبعة وغير صحية.

من المعروف أنها تضر بصحة القلب بالإضافة لأنها أكثر جزء معرض للتلوث لذلك عند شرائها تأكد من فحصها بعناية تلك التي تبدو متسخة وبها جلد محترق بلا مني تشير إلى سوء النظافة.

وإذا بدت الأرجل التي تشتريها غير نظيفة إما أن تتركها كخيار أمثل وغسلها جيدا لإزالة الأوساخ.

تتكون أقدم الدجاج من عظام صغيرة متعددة يمكن أن تتسبب في خطر الاختناق لكل من الأطفال والبالغين، لذلك يحذر الأطباء دوما من منحها للأطفال الصغار، مع أهمية أخذ الحذر ومراقبته عند تناولها في حالة الضرورة.

هل أرجل الدجاج من المأكولات الشائعة؟

على الرغم من أن أقدم الدجاج غالبا ما يتم التخلص منها كجزء غير مرغوب فيه من الدجاج، إلا أنها تعد من المأكولات الشايع في أماكن مختلفة حول العالم، بما في ذلك المكسيك وجنوب أفريقيا وآسيا وجامايكا وترينيداد، حيث يمكن العثور عليها كطعام في الشوارع أو الطبق الاحتفالي.